この度、元フランス料理シェフがつくるサスティブルフード専門企業「増一屋」が2021年10月1日にスタートいたしました。持続可能な社会を食を通して考えていくプロの料理人集団が増一屋です。話題になている代替え肉商品など一般の方が抵抗なく食べていただけるよう「プロによる美味しさ」...