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今までと変わらない、美味しさを。
Sustainablefood
持続可能な食を求めて、増一屋がお届します。
増一屋は持続可能な食づくりとして、今話題になっている代替え肉を使ったメニュー商品をはじめ、ビーガンやベジタリアンの方向け、健康に関心の高い方、高齢者向けの食べやすい介護食などと幅広いシーンに対応しています。
代替え肉メニュー
冷凍商品
5つもめの肉、それは「豆肉」
私たちは牛肉、豚肉、鶏肉、魚肉とならんで野菜のお肉「豆肉」として大豆を原料としたプランドベース食品を展開しています。大豆は昔から「畑のお肉」といわれるほど、良質なたんぱく質が含まれており、さらには美容や健康にもよい栄養素も豊富です。
話題の大豆ミートやえんどう豆など代替え肉を使った、シェフならではの美味しさで提供いたします。
増一屋では、代替え肉を使った様々な料理メニューを商品化しております。普段のお肉料理と変わらない美味しさをシェフならではの技術で再現しています。商品は冷凍にて流通しますので美味しい鮮度を維持したまま商品をお届けします。
増一屋がお届けするボヌールブランドの大豆ミートをつかった料理メニューです。
牛乳・卵不使用
植物性100％、動物性不使用でもグラタンメニューを美味しくできる技術があります。
増一屋では、植物性100％にこだわりながら小麦のグルテンフリーにも対応したメニューづくりも可能です。牛乳や卵などは特に洋食メニューやお菓子にはかかせない食材です。シェフの技術で「美味しさ」「楽しさ」をプラスします。
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